A alimentação e a agricultura são uma indústria de US $ 5 trilhões que representa 10% dos gastos do consumidor, 40% do emprego e 30% das emissões de gases de efeito estufa. É uma indústria particularmente importante para a América Latina, representando 26% do total das exportações da região e 38% do uso da terra.
No entanto, ainda é o menos digitalizado de todos os principais setores da economia global.
Nos próximos anos, as preferências dos consumidores, as restrições de recursos e uma demanda crescente das tendências demográficas globais impulsionarão a indústria para a inovação ao longo de toda a cadeia de valor.
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